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酒精性肝病是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤，发病率在我国呈逐年上升趋势。酒精性肝病的发生与氧化应激反应、细胞因子（TNF-α，TGF-β等）产生异常、免疫异常、蛋氨酸代谢异常、铁超负荷、酒精代谢相关酶类基因多态性等多种因素有关。在临床上有酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化以及轻症酒精性肝病等不同阶段。