【摘 要】
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采用充 CO_2降 O_2的气调冷藏苹果将延缓其老化速度。贮存期的长短明显地随品种而异,同时也会受到水果生长期的气候和果园条件的影响。贮藏损耗一般都起因于果芯、果肉、果
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采用充 CO_2降 O_2的气调冷藏苹果将延缓其老化速度。贮存期的长短明显地随品种而异,同时也会受到水果生长期的气候和果园条件的影响。贮藏损耗一般都起因于果芯、果肉、果皮的真菌性腐烂或生理性病害。本文将概述英国目前防治贮藏期生理性病害的化学药剂的用法。现使用的药剂主要可分为两大类:抗氧化剂和钙盐。
The air-conditioned chilled apples filled with CO_2 and reduced O_2 will delay their aging rate. The length of the storage period varies significantly with the variety and is also affected by the climate during the growing season and orchard conditions. Storage losses are usually caused by the fruit core, pulp, peel fungal decay or physiological diseases. This article will outline the current use of chemicals in the United Kingdom to control physiological diseases during storage. Pharmacy now in use can be divided into two main categories: antioxidants and calcium salts.
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