【摘 要】
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本文从中职餐饮管理专业教学特点出发,结合本专业教学中教师与学生目前的教授和学习方式,针对目前中职餐饮管理专业教学中存在的现实问题进行了初步分析,并尝试提出了一些有
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本文从中职餐饮管理专业教学特点出发,结合本专业教学中教师与学生目前的教授和学习方式,针对目前中职餐饮管理专业教学中存在的现实问题进行了初步分析,并尝试提出了一些有实用价值的解决方案,就“实训”性教学在本专业的可行性进行了初步探讨。
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