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荷兰豆特指食用部分为嫩荚的豌豆蔬菜种类，属一年生或越年生草本植物，喜凉爽的环境条件，夏季宜选择气候凉爽的高海拔地区种植。反季节栽培荷兰豆具有较高的经济效益，也是许多地区出口创汇的首选蔬菜种类。利用高山海拔1000m以上地区夏秋季的凉爽气候，发展贵州省反季节荷兰豆，具有较大的产销优势。现将反季节荷兰豆新品种主要栽培技术介绍如下。