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畜产品的质量安全问题对于人类的食品安全相关,因此,动物检疫在畜产品质量安全中很有必要。食物是人类生存的基础保障,频繁发生的畜产品质量安全问题得到社会各界的广泛关注,目前在动物检疫的工作中还存在很多问题,为解决相关问题,提高动物检疫的工作质量,该文主要对动物检疫在保障畜产品质量安全的作用进行论述。