【摘 要】
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<正> 自Cole(1968)发现乳酸酸化饮水对仔猪生长及细菌群落有影响以后,国内外学者对仔猪料酸化产生了极大的兴趣。资料表明适量添加有机酸(主要是柠檬酸和延胡索酸)能提高仔猪
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<正> 自Cole(1968)发现乳酸酸化饮水对仔猪生长及细菌群落有影响以后,国内外学者对仔猪料酸化产生了极大的兴趣。资料表明适量添加有机酸(主要是柠檬酸和延胡索酸)能提高仔猪胃内酸度,增强胃蛋白酶的水解活性,提高养分利用率(Manner,1970,Sciopini,1978),减少胃肠道有害微生物数量,提高仔猪增重速度(Cromwell,1987)。比较一致的结论是柠檬酸添加剂量1%到1.5%效果比较理想(崔恒宓,1991,曾昭光,1992)。刘作华(1992)探讨了柠檬酸与铜、喹乙醇对哺乳
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