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目前在全球范围内，沙门氏菌仍然是最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对挪威鱼饲料中沙门氏菌污染状况进行了详细的介绍，并综述了其对鱼类及人类健康的影响，对我国的渔业安全及食品安全有重要借鉴意义。
挪威鱼饲料中沙门氏菌对鱼类及人类健康的影响
【摘 要】
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目前在全球范围内，沙门氏菌仍然是最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对挪威鱼饲料中沙门氏菌污染状况进行了详细的介绍，并综述了其对鱼类及人类健康的影响，对我国的渔
【机 构】
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河南农业大学食品科技学院,浙江万里学院生物与环境学院
【出 处】
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中国病原生物学杂志
【发表日期】
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2008年10期
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