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在ＰＨ＝２．５３的介质中，曙红Ｙ最在吸收峰波长＝５１３ｎｍ，利用曙红Ｙ与牛血清蛋白（ＢＳＡ）形成复合物，最大吸收峰红移到５２９ｎｍ，且随着ＢＳＡ浓度的加大量的５２９ｎｍ处光度也加大，线性范围为０￣１０μｇ／ｍｌ，检出限为３４μｇ／ｍｌ。该方法线性较宽，选择性较好，准确度高，干扰少，简便快速，应用合成样品中ＢＳＡ分析结果令人满意。