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砷含量是食品卫生的主要指标之一，也是食品卫生常规监测的重要项目。目前，我国食品卫生国家标准〔１〕推荐使用银盐法、砷斑法和硼氢化物还原比色法，三者均属手工化学法，灵敏度低，测定结果因操作情况不同差异较大。一些资料〔２〕使用石墨炉原子吸收法测定砷，由于灰化与原子化温度较高容易使砷丢失。虽然有人提出用镍、镁、钯〔３〕作为改进剂，但条件不易掌握，加上手工进样的非精密性，方法的重现性较差。本文用微波消解系统消化食品样品，利用以氮气作为载气及动力的气动氢化物发生器同时将样品溶液、硼氢化钾和１％盐酸载液吸入发生器内，生