【摘 要】
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探究刺玫果总黄酮Zn^2+络合物的制备工艺及其体外抗氧化活性。以黄酮转化率为指标,通过单因素实验与正交试验优化刺玫果总黄酮Zn^2+络合物的最佳制备工艺,并测定刺玫果总黄酮
【机 构】
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吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林大学化学学院
【基金项目】
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吉林省科技厅重点科技攻关项目(20170204001YY),吉林省教育厅“十三·五”科学技术项目(JJKH20170225KJ)
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探究刺玫果总黄酮Zn^2+络合物的制备工艺及其体外抗氧化活性。以黄酮转化率为指标,通过单因素实验与正交试验优化刺玫果总黄酮Zn^2+络合物的最佳制备工艺,并测定刺玫果总黄酮及其Zn2+络合物对·OH、O2-·、抗脂质体过氧化、ABTS+·的清除能力,评价其体外抗氧化活性。结果表明:刺玫果总黄酮Zn^2+络合物的最佳制备工艺为,氯化锌溶液14 mg/mL、总黄酮溶液8 mg/mL、体系pH=9,50℃恒温振荡3.0 h,离心收集沉淀物,即为刺玫果总黄酮Zn2+络合物,转化率为9
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