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本文基于渤海湾苹果主产区果农施肥行为调研数据,构建包含有机肥、化肥、劳动力、果园面积、其他可变资本的超越对数生产函数模型,实证分析了苹果生产中有机肥与化肥对产出的影响程度,以及有机肥与化肥的替代难易程度。结果显示,有机肥与化肥均对苹果产出具有显著正向影响,其中,化肥是影响苹果单产最为重要的投入要素,产出弹性为1.54,但化肥投入对苹果单产的作用呈现倒U型特征,化肥增产效应有限;有机肥对产出的直接影响弱于化肥,产出弹性为0.53,但增施有机肥对化肥产出弹性具有正向作用,采用“化肥+有机肥”配施方式的化肥产出弹性高于单施化肥。有机肥与化肥的替代弹性小于1,苹果生产中有机肥替代化肥难度较大,相比而言,农家肥与化肥替代较为容易,商品有机肥与化肥的替代较为困难。在当前产量目标和技术条件下,有机肥与化肥配合施用是种植苹果的合理施肥方式。优化果农施肥行为应倡导有机肥与化肥合理配施,现阶段需着力推动有机肥增施以提高化肥产出效率,进而减少化肥不合理施用和促进农业提质增效。对比“化肥+农家肥”“化肥+商品有机肥”“化肥+农家肥+商品有机肥”三种配施方式,采用“化肥+商品有机肥”的投入产出效率较高且具有现实可行性。本文建议在商品有机肥标准制定、工艺规范、品质提升、市场监管方面加强政策创设与提高执行效力,为推广“化肥+商品有机肥”创造有利环境。