采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病的抑制

• 作 者: 盛占武 毕阳 鄯晋晓 葛永红 李永才 孙志高 李勤
• 机 构: 西南大学食品学院,甘肃农业大学食品科学与工程学院,中国农业科学院柑桔研究所,四川工商职业技术学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2007年9期
• 关键词: 马铃薯 茄科链孢 硅酸钠 potato （Solanum tubeoosum） Fusarium solani sodium silicate
• 基金项目: 甘肃省生物技术专项.

研究了采后硅酸钠处理对马铃薯干腐病（Fusarium solani）的影响.结果表明：硅酸钠对F.solani菌丝生长具有明显的抑制作用;浸泡处理可明显降低马铃薯损伤接种F.solani的病斑直径,其中以100mmol/L处理效果最好;在25～45℃范围内,100mmol/L的硅酸钠在35℃的浸泡处理对降低损伤接种F.solani的病斑直径效果最好;处理效果随浸泡时间的延长而增加.