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新农庄的古香古色不是故意做旧的矫情而是实实在在在雅致．新农庄将婺源老宅的家什如宝贝般不远千里运送上海只为还原梦想中的江南水乡。
还未进去，便被新农庄的餐厅招牌吸引．大大的“新农庄”三个字远远地招呼着即将踏八的这片私宅般的老院子。刚一进、鸟笼里窜出你好二字，惊喜之余开始逗起了这只可人的“鹦鹉”不知是客人逗它还是被逗，总之．客人从迈入餐厅之前总会在这里逗留 番 酝酿几分怀日，冉依次踏八小桥流水的宅院。
走进庭院顿觉豁然开朗，青石铺就的地板，踏上云瞬百，像进入了时光机器，迈入了几年前的江南古宅大户人家最惹眼的莫过于小桥流水旁边的两个木质桌椅原木打造，怀旧色泽和质地，即使下雨天也都能吸引大批客人只为享受番江南风景冒雨而来。古雅中国风深得老外的喜爱来此就餐的客人中有3成客人是国际友人 当然也不乏各路明星张信哲演唱会结束也定在这里饕餮一番，更不用说跟随而来的歌星影星．这里更是卧虎藏龙之地。
总厨陈富全更是新农庄的核心人物之一，除却美不胜收的环境，菜品的应时应景才是留住客人的根本。新农庄选址在此——剑河路延安西路高契交界处．靠近虹桥机场．离市中心较远，但总能吸引大批客人纷至沓来，留住客人的根本唯有菜品的好味，陈富全将餐饮定位为农家味道，新潮菜肴，味道第一的同叫也将农家菜的装盘造型加以改良，以符合新农庄占雅的环境。
苔条小方烤
主料：五花肉
辅料：苔条
调料：南乳汁，葱，姜，盐，港顺鲍鱼汁
制作方法：五花肉沸水洗净上蒸笼断生．用重物将肉压平整．将肉切成大小均匀的，片块．将苔条采用微波炉烤脆捏成碎末；炒锅烧旺污油入葱，姜，南乳汁，盐，香料，港顺鲍鱼汁加水烧成汁水，把小万肉放入烧制酥烂自然汁，然后将肉整齐放入盆中，淋上肉汁，中司放入苔条碎末即可
操作关键：小方肉烧至酥烂自然收汁过程注意火候
菜品特色：香味浓郁 肉赝酥香
菜品创新点：加入苔条更为清爽怡人
地主过年
主料：五花肉 夹心肉肉泥、鸡蛋马兰头干
调料：盐，糖，高汤，黄酒，胡椒粉，高汤
制作方法：将五花肉煸炒后放入黄酒闷烧 肉泥加入葱姜末上劲做成大肉圆 炸制定型后待用：鸡蛋白煮后去壳放入肉卤烧至入味．最后将五花肉，肉圆，卤蛋，馒头干入锅加入高汤及肉汁调味烧至浓稠．泡开马兰头后覆盖于上浇汁即可。
菜品特色：上海本帮口味浓油赤酱中透出浓郁肉香。“地主过年”的菜名也根据原料的丰富程度来定义有肉有蛋十分丰盛。
弄堂别吃
主料：童子鳖虾干、火腿片(金华火腿) 菌菇
辅料：蒜末，香葱，姜末，黄蒜段
调料：盐，料酒，胡椒粉，高汤
制作方法：下葱姜蒜末 用色拉油煸炒甲鱼虾干 加高汤火腿片用大火煮烂10分钟后加入调料，最后下菌菇小火焖20分钟即可。
操作关键：保持汤白而不腻．需要注意火候和调料。
菜品特色：汤白而不腻香味浓郁．口感鲜嫩．正宗的上海咸鲜吃口。
火腿桂鱼丝
主料：桂鱼
辅料：葱姜蒜末火腿丝青红椒丝
调料：盐糖苏打
制作方法：先将桂鱼去骨分段冷冻，取出后切成丝，醒发后漂洗，脱水上浆．放入冰箱冷藏4小时．取出后放入盐，味精，糖，苏打，葱姜蒜末、火腿丝，青红椒丝旺火滑炒出锅即可。
菜品特色：桂鱼学名鳌花鱼又叫鳜鱼。它是我国“四大淡水名鱼”之一。这道“火腿桂鱼丝”是典型的功夫菜，从原料到成品没有三天时间不能出品。
还未进去，便被新农庄的餐厅招牌吸引．大大的“新农庄”三个字远远地招呼着即将踏八的这片私宅般的老院子。刚一进、鸟笼里窜出你好二字，惊喜之余开始逗起了这只可人的“鹦鹉”不知是客人逗它还是被逗，总之．客人从迈入餐厅之前总会在这里逗留 番 酝酿几分怀日，冉依次踏八小桥流水的宅院。
走进庭院顿觉豁然开朗，青石铺就的地板，踏上云瞬百，像进入了时光机器，迈入了几年前的江南古宅大户人家最惹眼的莫过于小桥流水旁边的两个木质桌椅原木打造，怀旧色泽和质地，即使下雨天也都能吸引大批客人只为享受番江南风景冒雨而来。古雅中国风深得老外的喜爱来此就餐的客人中有3成客人是国际友人 当然也不乏各路明星张信哲演唱会结束也定在这里饕餮一番，更不用说跟随而来的歌星影星．这里更是卧虎藏龙之地。
总厨陈富全更是新农庄的核心人物之一，除却美不胜收的环境，菜品的应时应景才是留住客人的根本。新农庄选址在此——剑河路延安西路高契交界处．靠近虹桥机场．离市中心较远，但总能吸引大批客人纷至沓来，留住客人的根本唯有菜品的好味，陈富全将餐饮定位为农家味道，新潮菜肴，味道第一的同叫也将农家菜的装盘造型加以改良，以符合新农庄占雅的环境。
苔条小方烤
主料：五花肉
辅料：苔条
调料：南乳汁，葱，姜，盐，港顺鲍鱼汁
制作方法：五花肉沸水洗净上蒸笼断生．用重物将肉压平整．将肉切成大小均匀的，片块．将苔条采用微波炉烤脆捏成碎末；炒锅烧旺污油入葱，姜，南乳汁，盐，香料，港顺鲍鱼汁加水烧成汁水，把小万肉放入烧制酥烂自然汁，然后将肉整齐放入盆中，淋上肉汁，中司放入苔条碎末即可
操作关键：小方肉烧至酥烂自然收汁过程注意火候
菜品特色：香味浓郁 肉赝酥香
菜品创新点：加入苔条更为清爽怡人
地主过年
主料：五花肉 夹心肉肉泥、鸡蛋马兰头干
调料：盐，糖，高汤，黄酒，胡椒粉，高汤
制作方法：将五花肉煸炒后放入黄酒闷烧 肉泥加入葱姜末上劲做成大肉圆 炸制定型后待用：鸡蛋白煮后去壳放入肉卤烧至入味．最后将五花肉，肉圆，卤蛋，馒头干入锅加入高汤及肉汁调味烧至浓稠．泡开马兰头后覆盖于上浇汁即可。
菜品特色：上海本帮口味浓油赤酱中透出浓郁肉香。“地主过年”的菜名也根据原料的丰富程度来定义有肉有蛋十分丰盛。
弄堂别吃
主料：童子鳖虾干、火腿片(金华火腿) 菌菇
辅料：蒜末，香葱，姜末，黄蒜段
调料：盐，料酒，胡椒粉，高汤
制作方法：下葱姜蒜末 用色拉油煸炒甲鱼虾干 加高汤火腿片用大火煮烂10分钟后加入调料，最后下菌菇小火焖20分钟即可。
操作关键：保持汤白而不腻．需要注意火候和调料。
菜品特色：汤白而不腻香味浓郁．口感鲜嫩．正宗的上海咸鲜吃口。
火腿桂鱼丝
主料：桂鱼
辅料：葱姜蒜末火腿丝青红椒丝
调料：盐糖苏打
制作方法：先将桂鱼去骨分段冷冻，取出后切成丝，醒发后漂洗，脱水上浆．放入冰箱冷藏4小时．取出后放入盐，味精，糖，苏打，葱姜蒜末、火腿丝，青红椒丝旺火滑炒出锅即可。
菜品特色：桂鱼学名鳌花鱼又叫鳜鱼。它是我国“四大淡水名鱼”之一。这道“火腿桂鱼丝”是典型的功夫菜，从原料到成品没有三天时间不能出品。