GC-MS测定软包装饮料中光引发剂2-异丙基硫杂蒽酮的残留量

• 作 者: 张耀海 陈爱华 赵其阳 焦必宁 周志钦
• 机 构: 西南大学柑桔研究所,西南大学园艺园林学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2010年10期
• 关键词: 气相色谱 质谱 光引发剂 2-异丙基硫杂蒽酮 软包装饮料 gas chromatography （ GC ） mass spectrometry （ MS
• 基金项目: 国家“十一五”科技支撑计划项目（2007BAIM7807）,现代农业产业技术体系建设功能科学家岗位,柑桔学重庆市市级重点实验室开放基金（CKLC200803）,重庆市自然科学基金（CSTC2009BB1136）.

建立了气相色谱-质谱（GC—MS）检测软包装饮料中2～异丙基硫杂蒽酮（2-ITX）残留量的方法。样品用正己烷振荡提取，提取液用氟罗里硅土固相萃取小柱净化；采用单四极杆质谱进行样品筛选和定量，选取的监测离子为m／z 184，224，239，254。本方法的线性范围为0．02-50．0mg／kg，检测限（LOD）为0．005mg／kg，在0．10mg／kg和2，00mg／kg两个添加水平下，平均回收率为105．0％-124．3％（果汁）和125．0%-130．2％（牛奶），相对标准偏差（RSDs）为3．99％