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在２５℃，光照２７．３μｍｏｌ／ｓ·ｍ＾２、１６ｈ／ｄ条件下，玫瑰茄愈伤组织于含有１ｍｇ／Ｌ２，４－Ｄ、０．２ｍｇ／Ｌ ＫＴ的Ｂ５培养基中继代培养。数代后，玫瑰茄愈伤组织开始生产花青素。经用小细菌团法筛选后，玫瑰茄愈伤组织花青素含量为２．６６％，比筛选前提高了１６．７倍。细胞中的花青素可能在花青素小体中产生、积累，然后释放到液泡中去。花青素小体在细胞中呈现桔黄、桔红、粉红、红及紫红色。