加强茶叶深加工的研究与开发

• 作 者: 王立新
• 机 构: 上海绿保科技发展有限公司
• 出 处: 上海茶叶
• 发表日期: 2005年2期
• 关键词: 研究与开发 茶叶深加工 农产品加工业 农产品深加工 高等农业院校 改革开放 食品科学 研究中心 科研单位 科研体系 粗放型 贮藏 保鲜

我国是农业大国，农产品加工业的真正发展，在我国仅20余年的时间。改革开放以前，我国农产品深加工仅停留在原始的粗放型水平，直至70年代末开始我国相继恢复了农产品的贮藏、保鲜、加工的教育和研究，设立了“食品科学”、“农产品加工”等研究中心，目前我国已初步形成了由高等农业院校与科研单位组成的农产品加工教学、科研体系。据资料显示，我国现有从事农业贮藏、保鲜、