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为了解曲阜市冷饮食品的卫生状况,对该市338户冷饮食品生产厂家、批发零售单位进行卫生学调查,结果显示:该市冷饮食品生产经营单位有96.7％为个体户,存在的主要卫生问题有:无证经营;从业人员个人卫生差;产品感官或检验不合格,不合格率为54.8％.结果表明冷饮食品的生产经营需要依法严管.
曲阜市市售冷饮食品的卫生现状及管理对策
【摘 要】
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为了解曲阜市冷饮食品的卫生状况,对该市338户冷饮食品生产厂家、批发零售单位进行卫生学调查,结果显示:该市冷饮食品生产经营单位有96.7％为个体户,存在的主要卫生问题有:无证
【机 构】
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曲阜市卫生防疫站;曲阜市息取卫生院
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2002年2期
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