【摘 要】
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为探讨稻谷保质烘干技术,应用玉米热风干燥机,对3500 t新收购粳稻谷进行1个月烘干作业,并对稻谷样品烘干前后的水分、脂肪酸值、色泽气味、品尝评分值等指标进行了测定和相关
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为探讨稻谷保质烘干技术,应用玉米热风干燥机,对3500 t新收购粳稻谷进行1个月烘干作业,并对稻谷样品烘干前后的水分、脂肪酸值、色泽气味、品尝评分值等指标进行了测定和相关分析。结果表明,应用玉米热风干燥机烘干能够有效降水;烘干前后脂肪酸值T检验P=0.706,无显著差异;品尝评分值T检验P=0.788,无显著差异;色泽气味等检测指标在烘后均正常。可见,应用玉米热风干燥机烘干稻谷能够确保稻谷达到安全储藏标准,并可保证入仓稻谷的品质。
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