小麦籽粒蛋白质含量动态变化特性及其与产量的关系

来源 :南京农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hls123
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<正> 小麦营养品质主要指蛋白质及其组成的含量,它和面筋含量、加工品质也有关系。一般认为小麦籽粒产量和蛋白质含量之间存在负相关关系,但也有人认为这种负相关关系可以打破。本试验的目的是探讨通过栽培途径,提高小麦营养品质的潜力。
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