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15N示踪结果表明:谷秆两用稻稻草中的蛋白质能够有效地转化为鱼体蛋白和小白鼠的体蛋白;谷秆两用稻稻草饲养草鱼和小白鼠的饲料消化率、动物体15N回收率、动物吸收饲料蛋白的量分别比一般稻草高13.8%、9.6%、24.32%和16.5%、6.0%、47.2%,而动物粪便的15N回收率却比一般稻草分别低3.25%和6.5%.用该稻草饲养肉牛分别比用一般稻草和氨化一般稻草饲养肉牛日增重分别提高28.1%和12.2%,二者差异均显著(P<0.05).