葡萄原花青素的生物学活性研究进展

• 作 者: 杨玉红 张慧霞
• 机 构: 鹤壁职业技术学院,新乡第一卫生学校
• 出 处: 农产品加工．学刊
• 发表日期: 2008年5期
• 关键词: 葡多酚 生物活性 作用 oligomeric proanthocyamidin biology activity function

葡萄原花青素是存在于葡萄中的一种天然植物多酚，综述了GPC对保护心血管系统、清除自由基、抗氧化、抗突变、抗癌、抗辐射、促进细胞增殖等多方面的生物学活性，及在药品、保健品、食品和化妆品等方面的应用和国内外研究进展。