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【摘 要】
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采用实时直接分析质谱法(direct analysis in real time combined with mass spectrometry,DART-MS)快速检测不同产区和不同级别碧螺春红茶的香气物质,结果表明碧螺春红茶的
【机 构】
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苏州市职业大学,苏州市农业科学院,中国食品发酵工业研究院,华质泰科生物技术（北京）有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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江苏省高等职业院校教师专业带头人高端研修(2018GRFX055),苏州市科技局农业科技创新项目(SNG2018055),苏州市职业大学预研项目(SVU2015YY03).
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