【摘 要】
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欢迎来到新的一年——你或许也要迎来“新的自己”。除了瘦身减肥之外,最新、最闪耀的词就是“养生”——在Instagram上搜索这个词会显示出1531.5754万个帖子,令人吃惊不已。 养生行业正在蓬勃发展,但背后真的有科学依据吗?这个概念包罗万象,既包括多吃蔬菜这种常见的方式,也涵盖彻底摒弃某些食物并采取全新生活方式这种极端的行为。 这个行业里的很多人不喜欢把“养生”限定为饮食这一个范畴,但
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欢迎来到新的一年——你或许也要迎来“新的自己”。除了瘦身减肥之外,最新、最闪耀的词就是“养生”——在Instagram上搜索这个词会显示出1531.5754万个帖子,令人吃惊不已。
养生行业正在蓬勃发展,但背后真的有科学依据吗?这个概念包罗万象,既包括多吃蔬菜这种常见的方式,也涵盖彻底摒弃某些食物并采取全新生活方式这种极端的行为。
这个行业里的很多人不喜欢把“养生”限定为饮食这一个范畴,但历史学家兼《2000年的节食历史》一书的作者路易斯·福克斯克劳福特却持有不同观点。
“普通大众有很多饮食方式,而养生是一种获得健康生活方式的更为全面的模式;无论他们是否承认这是饮食,这其实就是饮食。这是一种养生之道,他们认为人应该苗条一些,因为苗条就是健康,所以摆脱不了饮食。”
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