坦洋工夫红茶金质奖产品--“金针王”的制作工艺

• 作 者: 吴世潘
• 机 构: 福安市坦洋茶场,355015
• 出 处: 茶叶科学技术
• 发表日期: 2002年2期
• 关键词: 工夫红茶 新产品 福安市 国际研讨会 香气 品质特点 茶叶市场 展示会 原产地 茶文化 中国 叶色 外形 评比 配制 亮红 净度 金黄 国内 桂圆

坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之一,久已闻名于国内外茶叶市场.“金针王”产自坦洋工夫红茶原产地--福安市社口镇坦洋村,是福安市坦洋茶场创新配制的坦洋工夫红茶系列新产品之一,于2000年参加北京2000中国茶文化国际研讨会暨展示会茶叶评比,以其优良的品质荣获金将.其主要品质特点为:外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好,毫尖金黄,香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明.rn