【摘 要】
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研究苹果渣发酵生产高蛋白饲料的培养条件.从绿色木霉、白地霉和黑曲霉中筛选菌种组合,并探讨不同接种配比、无机氮源、接种量、培养时间以及辅料对苹果渣发酵生产饲料蛋白的
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研究苹果渣发酵生产高蛋白饲料的培养条件.从绿色木霉、白地霉和黑曲霉中筛选菌种组合,并探讨不同接种配比、无机氮源、接种量、培养时间以及辅料对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果以绿色木霉和白地霉混合发酵,菌种配比为1:10,接种量20%的条件下培养4 d,麸皮添加量在25%～30%时,发酵产物粗蛋白提高率显著.从4种无机氮源中选出最适氮源尿素,其最适添加量为2%.在最佳条件下,发酵产物粗蛋白含量可达23.06%.以苹果渣为主要原料发酵生产蛋白饲料是切实可行的.
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