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大白菜又称结球白菜、黄芽菜，古称菘菜，其营养丰富，柔嫩适口，品质佳，有“菜中之王”的美称。多年来，白菜是中国人日常生活中不可或缺的“当家菜”。现代医学研究表明，白菜可治肠癌、坏血症，能增强人体低抗力。遗憾的是，白菜的生长，长期受病虫害侵扰，产量、质量受到严重影响。
张鲁刚：以科技让大白菜告别“一大二白”
【摘 要】
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大白菜又称结球白菜、黄芽菜，古称菘菜，其营养丰富，柔嫩适口，品质佳，有“菜中之王”的美称。多年来，白菜是中国人日常生活中不可或缺的“当家菜”。现代医学研究表明，白菜可治肠癌、
【出 处】
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科技中国
【发表日期】
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2012年11期
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