分析北京市城区和郊区学龄儿童的膳食行为特点，探讨其与血压水平的关联性。
方法按照分层整群随机抽样原则，于2004年采用抽签法在北京市随机抽取了4个城区和3个郊区的29所小学和中学，并以抽中学校所有6～18岁学龄儿童为研究对象，共调查了20 638名学龄儿童，有效人数为19 072名。采用标准方法测量其身高、体重和血压，采用《简短半定量食物频率问卷》进行膳食调查，调查了10种食物组的摄入频率，构建分析膳食行为。采用多元线性回归模型，分析不同膳食行为与儿童血压水平间的关联。
结果城区学龄儿童肥胖率(12.2%，1 218/9 984)高于郊区(6.7%，609/9 088)(χ2＝4.62，P<0.05)；城区学龄儿童高血压患病率(8.0%，799/9 984)低于郊区(8.9%，809/9 088)(χ2＝167.32，P<0.05)。城区和郊区学龄儿童舒张压分别为(65.7±8.6)、(67.0±8.7)mmHg(1 mmHg＝0.133 kPa)(F＝86.44，P<0.05)，收缩压分别为(103.4±12.2)、(104.3±11.6)mmHg(F＝11.33，P<0.05)。共分析提取了相对均衡饮食、高蛋白饮食、高脂高热量饮食和蔬果饮食等4种膳食行为，其方差贡献率分别为24.7%、14.6%、14.0%、8.9%，共反映原来10种食物组所描述特征的62.2%。多元线性模型分析结果显示，相对均衡饮食与城区学龄儿童舒张压(β′＝–0.026，P<0.05)，以及郊区学龄儿童收缩压(β′＝–0.050，P<0.05)和舒张压(β′＝–0.039，P<0.05)呈负相关；高蛋白饮食与城区学龄儿童收缩压(β′＝–0.018，P<0.05)和舒张压(β′＝–0.030，P<0.05)呈负相关。
结论北京市城区和郊区学龄儿童表现不同的饮食特点，相对均衡饮食及高蛋白饮食膳食行为可能降低儿童血压水平，预防高血压的发生。