环球食讯

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  西班牙小镇"番茄大战"
  
  每年一度的"番茄大战"不久前在西班牙小镇布尼奥尔开战,涌入小镇的数万人当天脱掉上衣,把成卡车的番茄扔到彼此身上,小镇街道顿时变成了没过膝盖的"番茄河"。空气也弥漫着浓浓的番茄味儿,"战场惨不忍睹"。一个小时后,从一个阳台发出的火箭信号标志着这场大战的结束,人们开始"化敌为友",小镇的居民纷纷拿起自家花园的水龙头帮助游客清理身上的番茄汁。
  这个奇特的节日在西班牙越来越盛行。据统计,"大战"前一天就有来自世界各地的3.8万人聚集在小镇,打破了去年3万人的记录。
  
  争当吃蛆世界冠军
  
  美国一名橄榄球队运动员狄姆更在参加一次重大国际比赛中失利,情绪极为沮丧地躺在球场边草地上,百无聊赖地随手捡起草丛中的蚯蚓信口吃下。不料发现"非常可口",从此吃上了瘾。这位身重190斤的怪癖大王,现在每餐要吃三四十条生蚯蚓和几百条蠕动的活蛆。他说"丝毫没有泥土或粪便怪味,比厨房烹调加工过的龙虾更加美味得多"。
  更怪的是,他并不因生吃活蚯蚓和蛆而患任何病,身体相反益发健壮。
  
  饕餮之夜
  
  "饕餮之夜"是一项世界性的大众文化娱乐活动,不久前在人民大会堂举行,其内容就是连续播放几百部世界影视广告片,享受广告文化所特有的妙趣和创意之美。
  "饕餮之夜"的法文名称为"贪吃广告者的通宵晚会"因此翻译为中国传统文化中的"饕餮"一词。二十二年以来,饕餮之夜每年都推出全新版本,吸引着众多热爱生活、渴望了解世界的观众观看。2002版秉承了饕餮之夜的一贯风格。
  
  "抗癌西红柿"培育成功
  
  美国科学家近日成功培育出一种含有大量抗癌物质的西红柿,为人类有效预防癌症带来了新的希望。
  西红柿含有多种可防人体细胞受损的抗氧化物,其中包括一种令成熟西红柿变成红色的物质。这种名为"番茄红素"的东西对人体健康非常有利。科研人员通过对一千个男性志愿者开展的追踪调查显示,每周进食至少十个西红柿或者等量西红柿酱汁的人,可将其患上前列腺癌的机会降低45%左右。该研究显示,人们单独内服番茄红素制剂不会得到吃新鲜西红柿那样神奇的效果。目前仍需开展进一步研究才能判断,为什么会出现这种"药补不如食补"的结果。
  
  吃钱
  
  日本一家食品店在东京推出一种别出新裁的蛋糕,用仿两千日元面值的钞票包装纸包装,六块一盒,售价两千日元。
  
  女童"折桂"麻小节
  
  八月二十八日,为期一周的餐饮特色街首届麻辣龙虾节在北京簋街开幕。十一岁的尤雅在"吃小龙虾比赛"中击败所有对手,成为吃"麻小"的冠军,她在三分钟内一口气吃掉三十只小龙虾,是"餐饮特色街首届麻辣龙虾节开幕式"上的明星。
  簋街是北京最知名的二十四小时营业夜市,位于东直门内大街,因为市政建设的需要,在今年年初开始改造。"麻小"是簋街夜市最流行的美食,曾经在簋街创造过日消耗六十吨的记录。簋街经过市政改造后,道路更加宽畅,基础设施完备,夜市管理更加规范。
  
  世界上最小的餐馆
  
  美国俄勒冈州有一家最小的餐馆"双座轩",每周营业五天,每天只招待两位客人,只供应一顿午餐,数年如一,生舛?盛。"双座轩"一般要在三个月前预订,才有可能享受到两位老板兼厨师的亲切款待,以及他们不断推出的新菜肴。"双座轩"吸引人处,除了厨师善调之外,只容两位顾客,一张餐桌的空间所营造出来的特殊情调,也令人感到十分有趣。
  
  八十年普洱传奇
  
  八月二十四日开幕的"张一元"第三届茶文化节上,一种自二十世纪三十年代保存至今的普洱茶显现世间,一块儿重一百二十五克的珍藏了八十年的普洱茶卖出了一万八千万元的好价钱。云南普洱茶蜚声中外,古往今来,均为人们所赞赏。普洱茶耐久储藏,具有越陈越香的特点,其汤色红浓,具独特陈香,滋味纯和回甘,不仅可解渴、提神,还具有醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理作用。
  
  方便面有望被豆皮取代
  
  不久前,武汉开发研制了一种机制豆皮,是以大豆为主料,配合玉米、大米、杂粮、荞麦等磨浆、调浆,利用流涎摊浆设备自动传输到85℃蒸汽隧道预热,然后用传送带烘烤或微波隧道再熟化,即成豆皮。这种产品的营养价值超过方便面、方便米粉,在国务院主持的"大豆行动计划"中是值得率先研究开发的新产品,是代替方便面的特种营养方便食品。
  
  月饼新标准
  
  新月饼标准《月饼类糕点通用技术要求》已在北京举行的第八届月饼节活动中出台,明年初正式实施。新标准是为了满足我国月饼糕点生产与国际接轨的需要而制定的,去年发生的陈馅月饼事件更加快了这一行业标准的推出。该标准对月饼类糕点的馅料、面粉、添加剂和油都作了具体规定,如莲蓉月饼中莲蓉含量必须达到60%以上,若非含100%莲蓉,不能标示为纯莲蓉月饼等。
  
  深圳发放月饼"S"标志
  
  为了避免类似陈年馅月饼事件的发生,深圳市质量技术监督局就月饼生产、销售企业召开了2002年度月饼"S"标志发放工作会议,以确保月饼的质量和安全。"S"标志是深圳市专门用于月饼产品质量保证验货合格的标志,已被生产、销售企业认可。
  
  "东北怪米"哈尔滨上市
  
  近日,哈尔滨市各大超市的米族多了一个新"兄弟"--"东北怪米"。这种米看起来很难看,但吃起来很香。
  目前,"东北怪米"在哈尔滨市香坊区成高子镇落户种植了三十七公顷,并已在哈尔滨市一些大型超市与市民见面,每公斤十元左右。消费者食用后反映良好。
  据黑龙江省农业专家介绍,"东北怪米"比普通大米有营养,含有十八种氨基酸,特别富含八种人体自我无法生成的特别氨基酸,富含硒元素。
  
  毒蜘蛛成美味
  
  在柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛近日成为了人们餐桌上的美味。据介绍,这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,再马上用滚油炸透,就会立刻变得香脆可口,据说这种每个售价八美分的油炸蜘蛛,现在已经成为那里贫困居民的重要收入来源。几十年前,当地居民在逃难过程中偶然发现了这种"非常好吃的东西",随后还发明了专门的烹调手段,就是必须随捉随吃,并用"木柴生火和平底锅细炸"才能保持其新鲜风味。除了好味道外,这种蜘蛛还可用来治疗后背疼痛和儿童呼吸系统疾病,当地人因此把蜘蛛泡在酒里当作药物服用。据说,每瓶"┲刖啤备?要卖到两美元以上。
  
  国酒产区成为世界遗产
  
  日前,在联合国教科文组织公布的九个新近入选世界文化遗产的名单中,匈牙利托考伊葡萄酒产区名列其中。
  托考伊葡萄酒产区位于匈牙利东北部,该地区生产的托考伊奥苏葡萄酒闻名于世,是世界顶极甜酒之一。该酒味道甜润醇美,琥珀色的酒液晶莹剔透,是匈牙利的"国酒",也是匈牙利人最为珍视的民族品牌。这种葡萄酒是用留在葡萄藤上任其腐烂的Furmint葡萄和Harslevelu葡萄结合酿造而成,Furmint葡萄易发生珍萎现象,因而用它酿成的酒具有高浓度酒精和高浓度的酸;Harslevelu葡萄则使酒的口感变得更加平滑和富有个性,让混合品变得柔和,这两种葡萄一经结合,能酿成世界为数不多的几种神奇葡萄酒之一,在世界各国尤其是欧洲拥有很高的知名度。
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