【摘 要】
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番茄：别名西红柿、洋柿子、狼桃、番李洋海椒、毛腊果,果实营养丰富,具有特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱汁,用途广泛。随着设施蔬菜生产的发展,番茄栽培面积不断扩
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番茄：别名西红柿、洋柿子、狼桃、番李洋海椒、毛腊果,果实营养丰富,具有特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱汁,用途广泛。随着设施蔬菜生产的发展,番茄栽培面积不断扩大,现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。番茄是世界栽培历史悠久、栽培地区广泛的重要果菜种类,在南北各地普遍栽培。西红柿的品质要求：一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。
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