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论文关于鸡蛋胆固醇代谢机制及调控原理进行了论述,详细阐述了各种营养添加剂降低鸡蛋胆固醇的作用效果及其可能的作用机制,并且从分子调控的手段方面进行了总结及分析,最终提出了进一步研究的方向。
降低鸡蛋中胆固醇的调控机理及措施
【摘 要】
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论文关于鸡蛋胆固醇代谢机制及调控原理进行了论述,详细阐述了各种营养添加剂降低鸡蛋胆固醇的作用效果及其可能的作用机制,并且从分子调控的手段方面进行了总结及分析,最终
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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国家科技攻关资助项目(2002BA514A926);江苏省农业三项工程项目(SX(2003)046)
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