论文部分内容阅读
淀粉酸浆对某些种类的霉菌具有一定的抑制作用,抑菌效果受温度的影响,不同温度下水浴处理的酸浆抑菌效果具有较明显的差异,但其抑菌作用与其酸度没有直接关系.以新鲜酸浆、放置20d的酸浆、自来水、无菌水、新鲜酸浆2倍稀释液对番茄进行处理后常温贮藏,结果新鲜酸浆原液的防霉效果最好.
淀粉酸浆抑霉作用及其在番茄上的应用研究
【摘 要】
：
淀粉酸浆对某些种类的霉菌具有一定的抑制作用,抑菌效果受温度的影响,不同温度下水浴处理的酸浆抑菌效果具有较明显的差异,但其抑菌作用与其酸度没有直接关系.以新鲜酸浆、放
【机 构】
：
河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
职业教育教学改革应贯穿于学生教育的各个阶段,既包括课堂教学的改革,也包括顶岗实习环节的创新.将教学改革的理念引入顶岗实习阶段是时代发展的要求,是职业院校教学改革的重
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
由于具备强大的车与车、车与路、车与人、车与传感设备之间的交互功能,车联网逐步得到了汽车、通信等相关企业的格外关注,不少国内汽车企业已经开始搭建自己的车联网平台,并
我厂Φ 2.6m× 13m球磨机大齿圈联接螺栓为 40Cr材质.在使用过程中,螺栓头部倒角处断裂频繁,严重制约了球磨机运转率及台时产量的提高,其螺栓结构如图 1所示.
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥