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问：最近有朋友向我推荐醇素保健品，我还是头一次听说这种保健品。请问，醇素是一种什么东西？答：酵素就是生物学所说的酶，酶是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质。生物体的化学变化，几乎都在酶的催化作用下进行。酵素是维持生命与细胞活性不能缺少，维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。酵素是生物（包括动物、植物、微生物）体内负责合成、分解、氧化、转移及异构化等反应的催化剂，如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将对机