溃疡病的饮食调治

• 作 者: 南方雪
• 出 处: 食品与健康
• 发表日期: 2005年2期
• 关键词: 溃疡病 胃及十二指肠溃疡 消化系统 秋冬季节 食疗方 天气 疾病 寒冷 调治 保养

　　
　　胃及十二指肠溃疡，统称溃疡病，是人们消化系统常见的疾病之一。在天气寒冷的秋冬季节，尤其要注意自我保养。下面向大家推荐几款调治溃疡病的食疗方。
　　猪肚粥猪肚150~200克，洗净后切成小块，加大米100克，煮粥。本方有健脾益气之功，用于脾胃气虚者。
　　绿豆粥绿豆30～60克，大米30～60克，煮粥食用。本方有养胃滋阴之效，用于胃阴不足者。
　　松子粥松子仁10～15克，大米50克，煮粥食用，早晚各1次。本方有润肠通便之效，用于胃阴不足而致大便干结者。
　　糯米红枣粥糯米100克，红枣7～8枚（去核），加入适量水，煮粥，待粥熟时，加入食盐或白糖少许调味，早晚分2次温热服食。本方有益气养阴之功，用于脾胃气阴两虚者。
　　生姜粥生姜10～15克（切片），大米100～200克，煮粥，早晚食用。本方有温中和胃健脾之功，用于脾胃虚寒证者。
　　胡椒炒鸡蛋胡椒5粒，鸡蛋1个，将胡椒研为细末，与鸡蛋拌匀，先将油盐放锅中，烧热，再将鸡蛋、胡椒放入，炒熟佐膳。本方有温补脾胃之功，用于脾胃虚寒者。
　　萝卜粥萝卜适量，大米100克，煮粥食用。本方有理气和胃之功，用于肝胃不和，胃气壅滞者。
　　白芷甘草粥白芷50克，甘草20克，水煎取汁，与大米100克煮成粥，随意食之。适用于溃疡病疼痛剧烈的患者。有效者可连续服用30剂以巩固疗效。
　　此外，建议溃疡病患者常吃烤馒头片。馒头切成片经烘烤之后，水分已蒸发掉，吃起来香酥可口，容易消化，对溃疡病患者来说是一种又好吃又经济的食物。馒头片经过火烤以后，淀粉变为糊精，糊精容易被水溶化，并能促进唾液腺分泌消化液，有帮助胃消化的作用。溃疡病患者一般来说胃酸比较多，吃馒头片的另一个好处是可以中和胃酸，避免或减少胃酸对胃黏膜的刺激和腐蚀，并可保护溃疡面，减轻疼痛。