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目的探讨国产红葡萄酒(RW)在细胞、分子、基因调控水平的抗动脉粥样硬化(AS)作用,从而为RW防治AS提供实验佐证.方法采用病理技术、电泳迁移率改变分析法(EMSA)和原位杂交术检测食饵性AS血管壁的病理变化、NF-кB活化及MCP-1 mRNA表达情况及RW对其干预的影响.结果与食饵性AS组各相应的时相点相比国产红葡萄酒可显著抑制不同阶段AS血管组织的增生、组织细胞NF-кB活化、显著下调其MCP-1 mRNA的表达,并具有时间依赖性,RW干预12周时作用最强.结论提示国产RW可能是通过抑制NF-кB活