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采用Ｌ９（３＾４）正交设计法，配制９种不同ＶＣ、ＶＥ、肌醇、胆碱水平的配合饲料喂养中华绒螯蟹，测定蟹体的增重。试验结果表明，每１组－９组的瞬间生长率分别为０．８４４、０．４５０、０．５３５、０．６４３、０．７２０、０．７２８、０．４４３、０．５３２和０．６２９，饲料系数分别为：３．１２、２．４５、２．４１、３．０１、２．２２、２．７９、３．１０、３．２８和３．１７。ＶＣ对中华绒螯蟹生长的影响最大。