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微型啤酒酿造具有投资少,产品种类丰富、产品品质较高、销售链条短等特点,相对于大型啤酒工业酿造,有自己的不同优势。本文结合近年来啤酒酿造技术发展,对比微型啤酒酿造和现代工业啤酒酿造的各自特点,希望从中找出促进现代啤酒工业发展的新思路。
微型啤酒酿造对现代啤酒工业酿造的启迪
【摘 要】
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微型啤酒酿造具有投资少,产品种类丰富、产品品质较高、销售链条短等特点,相对于大型啤酒工业酿造,有自己的不同优势。本文结合近年来啤酒酿造技术发展,对比微型啤酒酿造和现
【机 构】
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广州珠江啤酒股份有限公司;
【出 处】
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中外酒业·啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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