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1服务员的一般情况我院女性服务员29名，年龄18～21岁，文化程度为初中、高中、中专。2服务员的管理难点2．1人际交往能力、环境适应能力较差。我院服务员均来自偏远的农村，学历较低，有外出工作经历的只占少数。刚踏入社会，面对错综复杂的环境不知如何面对，容易出现不敢见陌生人，不敢大声说话，害怕见到领导，与人沟通困难等现象。对新的环境、工作性质不了解，容易产生焦虑、自卑的情绪。