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现已发现两种在养禽业中广泛应用、能提高小麦或玉米基础日粮消化率的酶制剂还有额外的效果--能够减少肉鸡肠道中可引起人类食物中毒的细菌的数量.这种酶的额外效应是通过提高日粮消化率,显著改变肉鸡肠道内细菌可利用底物的质量和数量达到的.
添加酶制剂可降低肉鸡中污染食品微生物的数量
【摘 要】
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现已发现两种在养禽业中广泛应用、能提高小麦或玉米基础日粮消化率的酶制剂还有额外的效果--能够减少肉鸡肠道中可引起人类食物中毒的细菌的数量.这种酶的额外效应是通过提
【机 构】
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丹尼斯克动物营养,技术服务经理,博士;
【出 处】
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湖南饲料
【发表日期】
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2004年5期
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