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长吻鮠俗称江团、肥沱、鮠颡、鮠鱼,隶属鲶形目、鮠科、鮠属,因其吻较其它鮠属鱼类为长,故称长吻鮠,主要分布于长江干流和各大支流的下游水域,常见渔获个体重lkg-5kg,最大达17kg。长吻鮠是我国特有的大型名贵经济鱼类,由于环境恶化、捕捞过度等因素的影响,长吻鮠野生资源急剧衰竭,渔获量日益锐减,