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通过对《食品微生物学检验》课程教学计划的修改、课程内容的设计、教学方法的调整和课程评价体系的完善等改革和探索，提高了学生的实践技能、综合素质以及就业能力，同时也取得了很好的教学效果。
应用型本科院校食品微生物学检验教学改革体会
【摘 要】
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通过对《食品微生物学检验》课程教学计划的修改、课程内容的设计、教学方法的调整和课程评价体系的完善等改革和探索，提高了学生的实践技能、综合素质以及就业能力，同时也取得
【机 构】
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徐州工程学院食品工程系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年21期
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