【摘 要】
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为了研究前处理工序对固态发酵仔猪配合饲料（551H与552H）的影响，以蛋白含量及其增加率为主要指标，对于两种前处理工序分别采用三因素2×2×3试验设计并利用ANOVA及LSD进
【机 构】
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河南农业大学畜牧学博士后科研流动站,河南广安生物科技股份有限公司博士后科研工作分站,河南省畜产品质量监测检验中心
【基金项目】
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企业博士后工作站专项基金[201401]
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为了研究前处理工序对固态发酵仔猪配合饲料（551H与552H）的影响，以蛋白含量及其增加率为主要指标，对于两种前处理工序分别采用三因素2×2×3试验设计并利用ANOVA及LSD进行多重比较的数学统计方法，结果发现：前处理工序中固态培养基（灭菌或未灭菌）与菌种（活化与未活化）对于产品的蛋白影响显著（P〈0．05），未灭菌的固态培养基及菌种经过活化后对于产品的蛋白含量及其增加率增加明显（P〈0．05）；而固态培养基的影响具有选择性，551H固态发酵基所获得产品具较高的蛋白含量（P〈0.05
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