【摘 要】
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<正> 本文对生物传感器的一般概念、分类、制备作一简要叙述,并对其在动物性食品工业的应用前景、发展趋势及存在的问题作了探讨。 由电化学、电子学、材料科学、生物技术等
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<正> 本文对生物传感器的一般概念、分类、制备作一简要叙述,并对其在动物性食品工业的应用前景、发展趋势及存在的问题作了探讨。 由电化学、电子学、材料科学、生物技术等结合而成的一门高新技术——生物传感器(Biosensors),自60年代第一支酶传感器诞生之日起,目前正在飞速的发展,引起了全世界范围的关注,这种技术具有选择性强、分析速度快、廉价、检样微量,生物功能膜可反复多次使用,能用
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