基于区间选择偏最小二乘法回归分析的煎炸老油鉴别模型

• 作 者: 赵明富 张政委 王念
• 机 构: 重庆理工大学电子信息与自动化学院
• 出 处: 激光杂志
• 发表日期: 2012年5期
• 关键词: 煎炸老油 区间选择算法 偏最小二乘回归 frying oil interval selection partial least- squares regre

煎炸老油属于地沟油之一，长时间食用会对身体健康造成严重危害。本文首先对食用金龙鱼菜籽油过度煎炸10次，分别提取光谱信息中特征吸收峰（323、391、443nm）处的光谱吸收值。然后建立区间选择偏最小二乘法模型，提取最佳区间为5，最佳因子为7的波长区间，验证区间预测相关系数达到0．998。最后建立PKS回归方程Y1，Y2，Y3，通过交叉有效性验证Q22=-0．3461〈0．0975。提取成分t1、t2。分别得到回归方程的实际值与预测值相关系数为：323nm处，r=0．8478；391nm处，r=0．9754