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综述了近年来我国有关绿茶鲜汁饮料的研究概况,总结了目前仍存在的问题,并就如何优化这一新工艺提出自己的观点.
绿茶鲜汁加工研究现状与展望
【摘 要】
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综述了近年来我国有关绿茶鲜汁饮料的研究概况,总结了目前仍存在的问题,并就如何优化这一新工艺提出自己的观点.
【机 构】
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安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2005年2期
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