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对冰淇淋的老化过程作更深的讨论和更详细的阐述 ,有利于生产厂商对工艺过程作最有效的控制
冰淇淋混合料的老化
【摘 要】
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对冰淇淋的老化过程作更深的讨论和更详细的阐述 ,有利于生产厂商对工艺过程作最有效的控制
【机 构】
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伊利冷饮事业部技术中心伊利冷饮事业部技术中心内蒙古呼和浩特内蒙古呼和浩特
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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2002年10期
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