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当前餐饮业市场竞争日趋激烈，餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行采购成本控制，有效地强化采购成本管理。本文以中型餐饮企业采购成本为研究对象，在分析餐饮经营特点的基础上，针对餐饮采购成本控制存在的问题，对餐饮采购成本控制进行分析，并提出相应解决措施。
中型餐饮企业采购成本控制分析
【摘 要】
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当前餐饮业市场竞争日趋激烈，餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行采购成本控制，有效地强化采购成本管理。本文以中型餐饮企业采购成本为研究
【机 构】
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无锡商业职业技术学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2011年48期
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