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离子色谱是无机和有机离子分析中的重要手段,已经广泛应用于食品分析领域。但是样品的前处理往往占去大部分的分析时间,而且是决定分析结果成败的关键因素。探索快速、高效、简便、自动化的样品前处理新方法已成为目前离子色谱研究中的前沿课题。本文综述了离子色谱样品前处理技术应用于食品分析的研究进展。通过分析样品的提取、净化、浓缩与富集痕量物质3个方面,总结了样品前处理-离子色谱法在食品分析中的应用现状。其中,样品的提取主要阐述了加速溶剂萃取和微波辅助萃取的研究;样品的净化主要包括在线超滤法、在线渗析法等膜技术和采用了反相材料、离子交换树脂、螯合树脂和其他新型材料的固相萃取技术;浓缩方法主要综述了微波浓缩和柱切换法的进展。