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根据在醋酸性介质中,Vc与I_2发生反应,剩余I_2与淀粉溶液生成蓝色物质,该物质在580nm处具有最大吸光值的原理,提出了间接测定Vc的新方法.在测定波长下,线性范围是0～5.28×10~(-3)g/L,检出限为7.5×10~(-9)kg/L.应用于饮料中Vc含量测定,结果满意.
I_2—淀粉吸光光度法间接测定维生素C
【摘 要】
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根据在醋酸性介质中,Vc与I_2发生反应,剩余I_2与淀粉溶液生成蓝色物质,该物质在580nm处具有最大吸光值的原理,提出了间接测定Vc的新方法.在测定波长下,线性范围是0～5.28×10~(
【机 构】
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新疆伊犁师范学院化学系,新疆伊犁师范学院化学系,新疆克拉玛依市白碱滩中学 伊宁,835000,伊宁,835000,克拉玛依,834009
【出 处】
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重庆师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1996年S1期
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