【摘 要】
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酱油中氨基氮测定方法探讨固镇县中医院孙重兰全椒县卫生防疫站(239500)周世平酱油中氨基氮的测定目前均是采用甲醛滴定法,老部颁分析方法用溴百里酚蓝一酚酞作指示剂,简定终点由蓝色变
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酱油中氨基氮测定方法探讨固镇县中医院孙重兰全椒县卫生防疫站(239500)周世平酱油中氨基氮的测定目前均是采用甲醛滴定法,老部颁分析方法用溴百里酚蓝一酚酞作指示剂,简定终点由蓝色变为紫蓝色,终点颜色的突变不易辨别.因而引起较大的误差。新部颁法采用酸度...
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