【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定了罗汉果甜甙中的甜蜜素.将样品溶于水后,用Carrez试剂沉淀其中的杂质,离心,用次氯酸钠将样品溶液中的甜蜜素转化为N,N-二氯环己胺经正己烷萃取后测定
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采用高效液相色谱法测定了罗汉果甜甙中的甜蜜素.将样品溶于水后,用Carrez试剂沉淀其中的杂质,离心,用次氯酸钠将样品溶液中的甜蜜素转化为N,N-二氯环己胺经正己烷萃取后测定.采用 Eclipse XDB-C18 不锈钢柱分离,以乙腈-水(85+15)作流动相,二极管阵列检测器检测波长为314nm.结果显示,甜蜜素在样品溶液浓度为0.1mg/L ～2mg/L范围内呈良好的线性关系,回收率为89.9%～94.7%,检出限为5mg/kg,测定结果的相对标准偏差小于5%.方法操作简便,结果准确可靠.
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